La empresa Hijos de Ramón Oliver, que celebra su centenario, ha querido incluir uno de sus actos conmemorativos dentro del Dia de les Illes Balears convocando el concurso ‘mundial’ de ensaimadas, premiando al ganador con mil kilos de harina (500 para el segundo y 250 para el tercero).
El primer premio consistirá en 1.000 kilogramos de harina, el segundo en 500 kilogramos y el tercero en 250 kilogramos, según ha indicado en una nota informativa la empresa Hijos de Ramón Oliver.
El nombre del ganador se conocerá una vez concluya el Campeonato Mundial de Ensaimadas organizado por la proveedora de alimentos, con motivo de los actos de celebración del centenario de la empresa mallorquina.
Los diez hornos han superado una primera fase de preselección a la concurrieron varias docenas de panaderías y pastelerías procedentes de Balears y Cataluña.
Los finalistas, procedentes de Mallorca, Menorca y Barcelona, son Forn d’Es Casino (Banyalbufar), Forn Sant Bartomeu (Palma), Herbera Bakery (Ciutadella), Forn Ca’n Bisquerra (Pollença), Forn Can Rafel (Búger), Forn Sant Francesc (Inca), Orriols (Barcelona), Forn Ca’n Felip (Selva), Pastisseria Can Pons (Es Mercadal) y Panaderia y Pasteleria Coll (Sant Jordi).
El jurado formado por tres expertos de la Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, un experto escogido por Hijos de Ramón Oliver y tres ‘influencers’ gastronómicos, Marta Simonet, Fabián León (Materchef) y Manu Catman.
La ensaimada del Forn de Sant Francesc de Inca ha sido elegida como «la mejor del mundo» en el primer «campeonato mundia» de ensaimadas que ha organizado la empresa Hijos de Ramón Oliver dentro de los actos de celebración de sus cien años de existencia y coincidiendo con el Dia de les Illes Balears. El primer premio:mil kilos de harina.
Un jurado de ocho expertos (formado por miembros de l’Associació de Forners i Pastissers; caras conocidas de la televisión como Fabián, el finalista del programa Masterchef; periodistas y blogueros especializados…) cataron ayer por la tarde los dulces elaborados por los diez hornos finalistas y tras analizar y degustar todas las muestras han concluido que la mejor ensaimada es del Forn de Sant Francesc de Inca.
El Forn de Sant Francesc se ha convertido en un fenómeno mediático en pastelería tradicional. Hace meses IB3 ya nombró su ensaimada como la mejor de las Islas gracias a la votación popular. Además es también un referente en redes sociales. Su cuenta de Instagram ha tomado ya relevancia mundial y cuenta en estos momentos con más de 151.000 seguidores fieles repartidos por todo el planeta.
Además de la ensaimada lisa de toda la vida, Joan Seguí, al frente del establecimiento realiza versiones deliciosas como la rellena de chocolate kinder, Ferrero Rocher o la de chocolate blanco con nueces entre otras.
El segundo premio (500 kilos de harina) ha sido para el Forn d’Es Casino de Banyalbufar mientras que los 250 kilos de harina del tercer premio han recaído en Panaderia y Pasteleria Coll de Sant Jordi (Palma).
http://www.fornsantfrancesc.com/
