Coincidiendo con la Semana del Pan, arranca la Ruta del Llonguet, organizada por la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Palma.acogerá charlas, degustaciones y visitas a tres hornos emblemáticos de Palma, Pastisseries.
Listado de Panaderías incluidas en la Ruta del Llonguet 2024
- FORN DE LA GLORIA (Carrer del Forn de la Glòria, nº 7)
- PASTISSERIES POMAR (Carrer Manacor, 3)
- FORN I PASTISSERIA TRIAS (Av. Cister, 68 Es Secar de la Real)
- FORN FONDO (Unió, 15)
- FORN NOU (Cami de Sa Vileta, 152)
- FORN NOU (Carrer de Sant Joaquim, 8)
- FORN DES PONT (Cami de Sa Vileta,121)
- FORN DES PONT (Simó Ballester, 2)
- FORN DES PONT (Industria, 27)
- PANADERIA FORNARIS (Cami Vell de Bunyola, 23)
- PANADERIA FORNARIS (Carrer Aragó, 11)
- PANADERIA FORNARIS (Francesc Fiol i Joan, 1)
- PANADERIA FORNARIS (Joan Ripòll i Trobat, 14)
- PANADERIA FORNARIS (Cardenal Rossell, 23)
- PANADERIA FORNARIS (Centre Comercial Alcampo, Marratxi)
- PANADERIA FORNARIS (C/. Cabana, 41, Pont d’Inca)
- PASTISSERIES BALLESTER (Maria Antònia Salvà, 49)
- PASTISSERIES BALLESTER (Centro Comercial Maioris Décima)
- PASTELERIA FRAMA (Marquès de la Sènia, 17)
- FORN SANTO CRISTO (C/ Sant Miquel, 47)
- FORN SANTO CRISTO (Pça Marques del Palmer, 2, C/ Jaume II)
- FORN SANTO CRISTO (C/. Peraires, 2)
- PANE NOSTRO (Plaça Nova de la Ferreria, 6)
- DULCELIACO (Carre d’Avinyo, 13)
- FORN LA VIDA DOLÇA (Carrer de Rosselló i Cazador, 19)
- PASTELERIA ANGEL (Carrer de Pascual Ribot, 45A)
- PASTELERIA ANGEL (Avinguda de Sant Ferran, 24)
- FORNET DE LA SOCA (Plaça Weyler, 9)
- PASTISSERIA CA NA CATI (Josep Darder Metge, 5)
- PASTISSERIA CA NA CATI (Oms, 34)
- PASTISSERIA CA NA CATI (Plaça de Cort, 2)
- FORN PLAÇA DOLÇ (Carrer d’Andrià Ferran, 43)
Aquí tienes un mapa con la ubicación de todas las panaderías
Una ruta que arrancará mañana miércoles, a las 11 horas.
El Cata de pan moreno acompañado de sobrasada, aceite, tomate…
Martes 15 a las 11h en la Plaza del Olivar.
07002 Palma.
¿Qué es “Pan de aquí, horno y tradición”?
“Pan de aquí, horno y tradición” es una marca colectiva que quiere poner en valor el pan tradicional de las Illes Balears.
La marca, creada por la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Illes Baleares y ADR Baleares (Agencia de Desarrollo Regional de las Illes Balears), distingue los diferentes tipos de panes de las Islas elaborados en panaderías con obrador.
¿Qué panaderías y establecimientos pueden tener la marca “Pan de aquí, horno y tradición”?
Se puede encontrar la marca en las panaderías y a las pastelerías de las Illes Balears con obrador con un mínimo del 70% de productos de elaboración propia. Además, deben ofrecer al público al menos dos variedades consideradas típicas de las Illes Balears.
El consumidor puede distinguir los establecimientos adheridos a “Pan de aquí, horno y tradición” por un vinilo con el logotipo de la marca, que en la mayoría de los casos se coloca al vidrio del escaparate de la panadería.
Actualmente casi todos los municipios cuentan con hornos con obrador donde encontrar variedades de pan consideradas típicas de las Illes Balears, alrededor de 300 puntos de venta.
Variedades de pan que se consideran típicas en las Illes Balears
- El pan de Pagés blanco,
- El pan de Pagés moreno,
- El pan de xeixa,
- La magraneta,
- El llonguet,
- La viena,
- El el coc de Ciutadella,
- Las galletas de aceite,
- Las galletas fuertes de Ibiza
- El panecillo de aceite.
Más información de Tipología de producto /
Objetivos de la marca “Pan de aquí, horno y tradición” es:
- • Identificar las panaderías donde se elabora el pan de obrador
- • Poner de relieve la calidad del pan y el respecto al producto, además de dar a conocer el mundo que lo rodea
- • Distinguir el sector ante la fuerte competencia de establecimientos no especializados que también ofrecen pan al consumidor
- • Potenciar la formación y el relevo generacional porque es absolutamente necesario para garantizar el futuro del sector
Los hornos interesados al adherirse a la marca Pan de aquí, se pueden descargar el Reglamento de uso de la marca.
Contacto
ADR Balears ·
Agència de Desenvolupament Regional de les Illes Balears
Plaça de Son Castelló, 1
07009 Palma.
Tel: 971 17 61 61
Whatsapp: 659 049 911
icomerc@adrbalears.es
