Estamos a la espera de conocer cuándo Bruselas definirá, con mayor detalle, el alcance de dicha norma y los plazos de aplicación.

A partir de mediados del próximo año, todos los establecimientos de hostelería en España (restaurantes, hoteles y cafeterías) tendrán que decir adiós a los envases monodosis de leche, azúcar, mantequilla y otros productos similares. La Unión Europea (UE) busca con esta medida reducir de forma drástica la generación de residuos plásticos, en línea con el Reglamento de Envases y Residuos de Envases (PPWR).

¿Cuáles son los principales objetivos del nuevo reglamento?

El objetivo del Reglamento es reducir el impacto ambiental de los envases y, al mismo tiempo, armonizar las normas de packaging en toda la UE para facilitar la libre circulación de mercancías, mediante las siguientes medidas:

• Reducción de la generación de residuos de envases. El PPWR quiere reducir la cantidad de residuos de envases generados en la UE, introducir restricciones sobre los envases que pueden utilizarse y fomentar soluciones de packaging reutilizables y rellenables.

• Mejora de la calidad del reciclaje. El PPWR pretende que todos los envases del mercado de la UE sean reciclables de manera económicamente viable en 2030.

• Adopción de normas armonizadas. Las normativas comunitarias sobre etiquetado, limitación del espacio vacío y contenido reciclado obligatorio promoverán la igualdad de condiciones en toda la UE, pues las mismas reglas se aplicarán a todos.

  Este cambio, aún pendeinte de aprobación por parte de la Unión Europea, ya ha generado reacciones encontradas.

Por un lado, defensores de la sostenibilidad aplauden la iniciativa porque consideran que permitirá disminuir significativamente el uso de plásticos de un solo uso.

Por otro lado, representantes del sector hostelero temen las complicaciones logísticas que podría generar el uso de recipientes compartidos para la mantequilla o la mermelada, especialmente en buffets o desayunos multitudinarios.