El próximo 20 de octubre se celebrará en el Lucernario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la jornada Alibetopías 2016, organizada por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
FIAB con el impulso del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elaborado un Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas cuyo objetivo es contribuir a la mejora del conjunto de la economía española con el año 2020 como horizonte.
En concreto, los cuatro grandes retos adquiridos por la industria de alimentación y bebidas son: Eficiencia, Creación de Valor, Internacionalización y Dinamización para ganar tamaño. En cuanto a la Dinamización, se pretende corregir el alto grado de atomización del sector que, junto a la cultura individualista y la falta de liderazgo, resta competitividad en el mercado internacional.
Esta jornada está organizada por I+D+i, que depende de la Dirección de Desarrollo de Negocio de la Industria de Alimentación y Bebidas (DNIAB) de FIAB, que trabaja de manera coordinada en el desarrollo de acciones de alto valor añadido conjuntamente con las áreas de Internacionalización y Finanzas, Estudios Económicos y Talento.
Por tanto, el objetivo de esta acción es informar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensión y mejorar el conocimiento sobre políticas de I+D+i, para promover e incentivar el uso de fórmulas colaborativas y la creación de alianzas estratégicas.
¿ PARA Y CON QUIÉN ?
La jornada está dirigida a empresas del sector, centros tecnológicos, administraciones públicas y asociaciones, con el fin de desarrollar programas conjuntos que permitan situar al sector en una situación más competitiva y globalizada y posicionar a España como ejemplo de economía basada en el conocimiento.
Para ello, contaremos con la colaboración de la Plataforma Tecnológica Food for Life (PTF4LS) que nos ayudará a identificar otros programas y proyectos de I+D+i que sirvan de marco para fomentar alianzas estratégicas entre empresas y/o centros tecnológicos.
Se trata de la segunda edición del evento, que reunirá a más de 200 profesionales del entorno industrial, las administraciones públicas, centros tecnológicos y universitarios para definir las tendencias en innovación en la industria de alimentación y bebidas desde dos perspectivas diferentes: la innovación y la sostenibilidad.
La primera mesa contará con la participación de José Manuel Barat, catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia y experto en tecnología de los alimentos. En la sesión se abordará la aplicación de la nanotecnología en los procesos industriales del sector, desde su actual inclusión en la producción de alimentos, envases y embalajes hasta las tendencias futuras.
Con el objetivo de “instaurar entornos de cooperación empresarial que ayuden a potenciar la imagen del sector”, el evento contará con un apartado de charlas cortas para dar a conocer la visión industrial de algunas empresas, como Grupo Carinsa y Grupo Matarromera.
La segunda parte de la jornada se focalizará en la función de la I+D+i para garantizar el abastecimiento sostenible en el sector agroalimentario. Para ello, se mostrarán iniciativas en esta materia que ya desarrollan varias compañías del sector, además del proyecto LIFE+WOGAnMR, en el que se expondrán las experiencias en el tratamiento de agua residuales agroindustriales.
La jornada, auspiciada por Food For Life-Spain, la Plataforma Tecnológica que lidera FIAB, contará también con una mesa enfocada al rol de este tipo de plataformas, moderada por Ignacio Garamendi, director de Desarrollo de Negocio de la IAB de FIAB.
